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“品茗千年”,农业部部长教你泡一壶中国好茶  

2017-05-18 18:34:30|  分类: 生态友好型农业 |  标签: |举报 |字号 订阅

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“品茗千年”,农业部部长教你泡一壶中国好茶

“品茗千年中国好茶”2017年5月18日首届中国国际茶叶博览会在杭州国际博览中心(G20杭州峰会主会场)开幕。开幕式上,农业部部长韩长赋发表讲话。

 

?是起源,中国是它的故乡

韩长赋说:“中国是茶的故乡。早在5000年前,中国人就已经开始利用茶叶,《神农本草经》记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。今天,在云南、四川等地仍有大量野生古茶树,有些树龄超过3000年。2000多年前,中国人就开始对野生茶树进行人工栽培。魏晋、南北朝时期,制茶工艺开始兴起,到隋唐时期茶事日渐兴旺,“春共山中采,香宜竹里煎”,采茶、制茶、饮茶蔚然成风。

一杯茶,既洋溢着阳春白雪的情调,又饱含下里巴人的质朴。翻开中华民族五千年的文明画卷,每一幅都飘出清幽茶香,每一卷都洋溢着茶诗茶韵。”


?是成长,茶是中国对外交流合作的桥梁

韩长赋强调:“茶是中国与世界各国交流与合作的桥梁纽带。从公元5世纪开始,通过陆上和海上丝绸之路、茶马古道,中国茶及茶文化流传到世界各地。9世纪唐朝茶叶开始传入朝鲜、日本,15世纪初明代郑和下西洋,将中国茶叶带到了东南亚、阿拉伯半岛,直至非洲东岸;17世纪中国茶叶开始销往欧洲,1712年法国出版了《茶颂》,饮茶之风迅速风靡欧洲;200多年前首批中国茶农跨越千山万水到巴西种茶授艺,100多年前中国的茶师把种茶、制茶技术带到了黑海边的格鲁吉亚。现在,全球产茶国和地区已达60多个,茶叶产量近600万吨,贸易量超过200万吨,饮茶人口超过20亿。茶产业已成为很多国家特别是发展中国家的农业支柱产业和农民收入的重要来源,茶文化已成为全世界共同的精神财富。一代又一代的“丝路人”以茶为媒,以茶会友,架起了各国间合作的纽带、和平的桥梁。茶叶作为古丝绸之路的标志性产品,必将为推进“一带一路”建设作出新的贡献。”


?是辉煌,拥有广阔的市场

当前,中国已成为全球最大的产茶国和茶叶消费市场。2016年,中国茶园面积287万公顷、产量240多万吨,种植规模世界第一,消费量超过200万吨。多年来形成了长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江上中游特色绿茶、西南红茶和特种茶等4大优势区域,是世界上唯一生产绿、红、青、黑、白、黄6大茶类的国家,同时,茶具、茶食品、茶保健品等衍生品不断涌现,茶旅游蓬勃发展。


?是坚持,“一头连着千万茶农,一头是亿万市场”

韩长赋在会上强调:“坚持绿色发展,做优茶品质。好品质源于环境、基于生产、成于技艺。提升机械化水平,发展精深加工,实现加工清洁化、连续化、自动化,把最优质的原料变成最优质的产品。坚持市场导向,唱响茶品牌。品牌就是信誉,就是信用,就是信任,就是市场号召力和竞争力。坚持传承创新,弘扬茶文化。让世界通过一片小小的茶叶,触摸中华文化脉搏,感知当代中国发展活力。坚持互利共赢,共建茶平台。我们将以落实“一带一路”倡议为契机,践行开放发展新理念,把中国国际茶叶博览会打造成发扬丝路精神的新载体、促进合作交流的“连心桥”,让中国茶更广泛、更深入地走向世界。”


?是机遇,“大讲特讲中国茶”

当前,世界多极化、经济全球化、社会信息化、文化多样化深入发展,全球茶产业发展面临大好时机。今天,我们在这里以“品茗千年中国好茶”为主题举办茶博会,就是要推进国际茶业技术创新大合作,提高茶叶生产的规模化、集约化、标准化、绿色化水平,推动全球茶产业转型升级;就是要搭建全球茶产品营销推介大平台,促进生产、流通、消费有效衔接,让中国好茶走向世界,让世界好茶走进中国。


?是挑战,“问渠哪得清如许,为有源头活水来”

韩长赋说:以茶会友,通过论坛交流、茶艺表演、茶咖品鉴等活动,展示不同国家茶文化的魅力。其次共同推进茶叶产业创新。当前,新技术新模式新业态不断涌现。要把创新作为推动茶产业发展壮大的不竭动力。必须共同维护茶农利益。小农户是农耕文化的承载者。中国跟世界主要产茶国一样,茶叶生产主体大都是小农户。只有茶农收益得到保障,茶产业才能富有生机。最后,同推动茶文化交流。我们要建立多层次的茶文化交流合作机制,广泛开展茶文化交流活动,在一杯清茶中推动文明互鉴,在品茗论道中推动贸易发展。


/乘风破浪潮头立,扬帆起航正当时。当前,茶产业正站在新的历史起点上,面临更广阔的发展前景。让我们携起手来,凝聚共识,坚定信心,奋发进取,合力推动茶产业大发展、增进茶文化大交流,共同创造更加辉煌的明天!/

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